강황(카레가루)로 만든 무무침
--- 재료 ---
작은 무1개, 당근 반쪽, 카레가루,양파,
통깨, 소금, 마늘, 식초
무를 가는 채칼에 썰고
약간의 당근과 함께 소금간을 합니다.
1시간 후에 양념과 카레가루를
넣어 무칩니다.
무침이라고 했지만 김치에 가까워
숙성해도 좋습니다.
바로 다 먹기 힘들면 참기름을 넣지
않으면 익혀서 먹어도 좋기 때문에 참기름을
넣지 않았습니다.
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