*** 들깨 미역국 *** 일반적으로 미역국은 고기나 조개류를 넣고 맑게 끓이지만 경상도식으로 들깨 미역국은 아기들에게 먹이면 좋은 건강식이 되고, 그 맛이 부드러워서 모든 아기들이 좋아하여 쉽게 먹일수 있습니다. 깨끗이 씻은 들깨를 4시간 이상 정수물에 담근후 믹서기에 곱게 갈아 둡니다. 잘 불린 미역과 조개살. 간장. 소금, 참기름을 넣고 잘 볶아 줍니다. 갈아둔 들깨를 넣고 처음에 센불에 끓이다가 끓어 오르면 중간불로 뚜껑을 살짝 열고 끓입니다. 들깨는 콩삶기처럼 넘칠 우려가 있어서 끓일 때 주의가 필요합니다. 은근히 끓인후 먹으면 들깨 향기와 부드러워진 미역이 조화로워 먹으면 속이 편해 집니다. 들깨를 잘 먹지 않게 되면 들깨 미역국을 자주해 먹으면 좋습니다. *** 모하비 블로그를 방문해 주셔서..