모하비가 요리에 사용하는 기름류 요리에 소금 다음으로 많이 사용되는 것 또한 기름 종류일 것 입니다. 한국 사람이면 거의 비슷하게 주방에 자리 잡고 있을 기름류에 대하여 언급하고 싶습니다. 모하비는 튀김이나 전 또는 부침개 종류의 요리를 잘하지 않는 편입니다. 그러나 특별한 날에 꼬마 닭날개와 닭다리를 튀겨 1년에 한번 크리스마스에 튀김요리를 할때 식용유를 사용 합니다. 그리고 가끔 2~3개월에 한번씩 부침개나 생선 튀김할 때 이 식용유를 가끔 사용 합니다. 먹는 순간은 좋지만 먹은 후에 느끼함이 불편하여 특별한 날의 메뉴가 아니면 거의 사용 하지 않는 편 입니다. 한국 사람이면 반드시 애용하는 참기름 입니다. 귀한 참기름을 선물해 주셔서 이 참기름 쓸때마다 그 분을 생각하게 합니다. 내일은 안부 전화를..
