Farmers Market 일주일 전인 2월 24일 남가주에 큰 비가 왔습니다. 그래서 높은 산에는 눈이 새하얗게 덮여 있어 운전길을 즐겁게 해 줍니다. 샌 버나디노 카운티는 남가주의 최고봉 2개의 산 아래로 고도 높은 산이 즐비한 곳입니다. 그 이웃 리버사이드 카운티의 국도에서도 눈으로 덮힌 산이 잘 보입니다. 이 병원 주 건물 바로 왼쪽에 매주 목요일 장터가 열리고 있습니다. 지난 2월 28일부터 3일간 이곳에 일보러 가서 병원 마당의 장터도 구경했습니다. 한국의 아파트에 주중 장터가 열리는 것처럼 미국의 병원은 주차장에 매주 한 번씩 일일 장터가 열립니다. 엄청 넓은 주차장인데 병원에 일하는 사람들 얼마나 많은지 주차장이 없어 한참을 돌다가 주차했습니다. 주차장에서도 먼 산의 설경이 신비로움을 줍니..

Crispy Kale Chips 평소에 케일이 1다발에 1불인데 요즘 케일이 2다발에 1불 (1,200원)합니다. 모하비는 시장가서 싼 품목을 구입하면 저절로 각나라별 좋은 먹거리를 먹게 됩니다. 케일은 몸에는 좋지만 특유의 쓴맛이 사람들로부터 외면 받기도 합니다. 그러나 케일잎으로 칩을 만들면 누구나 좋아합니다. 케일칩을 만들면 빨리 동이 나서 탈입니다. 그럼 바싹바싹한 케일칩 드셔 보실래요? 먼저 케일을 식초물에 5분 담구면 잎이 뽀드뜩해 집니다. 잎줄기에 흙이 있으니 씻을 때 줄기부분을 잘 씻은 후 잎을 적당히 찟어서 물기를 빼 줍니다. 모하비는 햇살이 좋아서 밖에서 말랐어요. 아~참, 줄기는 잘게 썰어서 된장찌게에 넣어 먹었습니다. 물기가 뺀 케일잎에 먼저 올리브 오일을 충분히 마사지 합니다. 모..