Momument Valley Navajo Tribal Park 미국의 대부분의 국립공원은 차량 한 대당 입장료를 받습니다. 나바호 인디언 구역은 미국 내의 또 다른 규칙을 가지고 그 땅에 들어가려면 그 법을 따라야 합니다. 모뉴먼트 밸리의 입장료는 사람 자동차와 상관없이 사람 명수대로 8불씩 받습니다. 모뉴먼트 밸리의 대표 바위가 가장 먼저 눈에 들어 옵니다. 모뉴먼트 밸리는 자동차를 타고 비포장도로를 15마일(24km)을 룹 Loop 형태로 한 바퀴 돌면서 포인터마다 정차하면서 감상하거나 자동차를 달리며 거대한 저마다 다른 바위를 볼 수 있습니다. 그럼 이 거대한 바위는 무슨 연유로 이 사막의 대고원지대에 우뚝 우뚝 솟아 있을까요? 지금으로부터 6억 년 전에 콜로라도 강 주변을 아래로 모두 멕시코의 걸..

Kodachrome Bason State Park 브라이스 캐년에서 가장 인접한 도시인 트로픽 Tropic은 브라이스 캐년에서 약 4마일(6.4km) 떨어져 있고 이곳도 브라이스 캐년을 찾은 손님들의 숙소와 마켓이 복잡하지만 시골스러운 느낌의 마을입니다. 또 12번 도로에서 우회전하면 브라이스 캐년에서 15마일(24km) 더 떨어진 Cannonville 마을에는 그랜드 스테얼케이스 에스칼란떼(이사 에스칼란떼) 준국립공원의 비지터 센터가 있습니다. 비지터 센터에 들러 에스칼란떼의 광범위한 곳의 가 볼만한 곳을 물으니 레인저도 역시 이 마을의 자부심이 대단하였습니다. 내일모레쯤 보려는 에스칼란떼 정보를 얻고 레인저님의 조언으로 주립공원으로 향하여 달리는데 양쪽의 레빗브러쉬가 마치 이 마을의 황량한 사막의 느..

요리에 사용되는 허브 종류 요리에 사용하는 또 다른 중요한 것은 단연 허브 종류라고 생각 합니다. 모하비가 요리에 사용하는 허브는 주로 정원의 텃밭에 심어서 자급자족하는 편 입니다. 오늘은 모하비 정원에 자라고 있는 각종 식물들과 이것으로 사용하는 요리와 효능을 이야기하고 다음에 이것으로 만든 본격적인 요리를 선 보이도록 하겠습니다. 여름 준비해 둔 사진들이 날라가서 좀 약하게 태어 났지만 쇠비름 입니다. 우리가 어릴 때 어디에서나 볼수 있는 잡초 중의 하나로 여겨진 것인데 요즘은 몸에 좋은 약초로 인증된 것을 밭에 많이 나는 이 쇠비름을 사용하기 위해 그 효용성을 알아보니 대단한 약초 입니다. 인터넷에 나온 방법의 요리법이 있지만 식구들에게 별 인기가 없었는데 이것을 잘 말려 두었다가 볶아서 먹어도 고..

여러분은 요리할 때 어떤 소금을 쓰나요? 모든 요리에 들어가는 것은 소금이지요 그 흰소금이 독이라니 아이러니 합니다. 그러나 잘 볶은 소금을 사용하면 약소금이 됩니다. 볶은 소금이 시중에 비싸서 꽃소금이나 맛소금을 사용하는데 천일염을 내가 직접 볶아 사용하면 풍미있는 요리가 됩니다. 건강할 때 좋은 음식과 나쁜 음식을 잘 가려 먹으면 그것이 영양제이고 보약입니다. 그러나 사람들은 우선 입에 단 음식을 무조건 먹었다가 나중에 중한 병이 나면 좋은 음식을 찾아 나섭니다. 그 모든 음식에 들어가는 소금을 먼저 언급하려고 지난달에 찍어둔 소금볶기 사진이 홀라당 날아갔습니다. 컴퓨터에도 아이패드에도 셀폰에도 사진이 없어 오늘 다시 소금 볶기를 하였습니다. 엉엉엉 어~엉.. 일반적으로 김치를 담글 때 사용하는 천일..