Iao Valley State Monument, Hawaii State Park어제 5시간의 비행으로 피곤과 새로운 잠자리였지만 내일 일정 때문에일찍 잠자리에 들어 잘 자고 있는데 새벽 3시부터수탉의 합창에 이방인만 잠이 깹니다. 이곳에 오래 산 현지인들은 새벽에 닭 우는 소리가 들리지 않는다고 합니다. 정말 그렇까요?모하비가 머문 게스트 하우스에많은 창문이 있는데 창문마다 자연의 액자가시간별로 수시로 바뀝니다.오른쪽 창문아래 2개의 물탱크가 바로효소와 물을 배합하여 식물에게 주는 영양제입니다.식물들이 좋은 환경에서 좋은 주인 만나꿀과 온갖 과일이 배합된 효소 먹고 자랍니다. 아침에 일어나 물 한 잔을 마시고 30분 후에 직접 반드시 효소 원액과 물 반반을희석하여 마시니 아침 일찍 다녀고도 배고픈 줄 모..

여러분은 요리할 때 어떤 소금을 쓰나요? 모든 요리에 들어가는 것은 소금이지요 그 흰소금이 독이라니 아이러니 합니다. 그러나 잘 볶은 소금을 사용하면 약소금이 됩니다. 볶은 소금이 시중에 비싸서 꽃소금이나 맛소금을 사용하는데 천일염을 내가 직접 볶아 사용하면 풍미있는 요리가 됩니다. 건강할 때 좋은 음식과 나쁜 음식을 잘 가려 먹으면 그것이 영양제이고 보약입니다. 그러나 사람들은 우선 입에 단 음식을 무조건 먹었다가 나중에 중한 병이 나면 좋은 음식을 찾아 나섭니다. 그 모든 음식에 들어가는 소금을 먼저 언급하려고 지난달에 찍어둔 소금볶기 사진이 홀라당 날아갔습니다. 컴퓨터에도 아이패드에도 셀폰에도 사진이 없어 오늘 다시 소금 볶기를 하였습니다. 엉엉엉 어~엉.. 일반적으로 김치를 담글 때 사용하는 천일..