Crispy Kale Chips 평소에 케일이 1다발에 1불인데 요즘 케일이 2다발에 1불 (1,200원)합니다. 모하비는 시장가서 싼 품목을 구입하면 저절로 각나라별 좋은 먹거리를 먹게 됩니다. 케일은 몸에는 좋지만 특유의 쓴맛이 사람들로부터 외면 받기도 합니다. 그러나 케일잎으로 칩을 만들면 누구나 좋아합니다. 케일칩을 만들면 빨리 동이 나서 탈입니다. 그럼 바싹바싹한 케일칩 드셔 보실래요? 먼저 케일을 식초물에 5분 담구면 잎이 뽀드뜩해 집니다. 잎줄기에 흙이 있으니 씻을 때 줄기부분을 잘 씻은 후 잎을 적당히 찟어서 물기를 빼 줍니다. 모하비는 햇살이 좋아서 밖에서 말랐어요. 아~참, 줄기는 잘게 썰어서 된장찌게에 넣어 먹었습니다. 물기가 뺀 케일잎에 먼저 올리브 오일을 충분히 마사지 합니다. 모..
